苏菜：散装的口味，统一的中华老字号

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香港特区政府文化体育及旅游局局长杨润雄在典礼上致辞时表示，基金会出于对中国文化的热爱，特地将这批影像赠予香港历史博物馆，使这批珍品得以永久留在中国土地上。是次捐赠为人们研究近代中国社会面貌提供了极好的材料，也为公众认识百年前的中国提供了极好途径。他期望通过基金会的慷慨捐赠，鼓励更多人通过文物说好中国故事。