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曙光医院院长房敏对记者介绍，2013年“海派膏方文化”被列为上海市非物质文化遗产。作为这一非遗项目保护单位，曙光医院率先成立了上海市非物质文化遗产“海派膏方文化”工作室，积极探索研究与推广联动的非遗传承创新模式。工作室持续开展海派膏方文化的调查、挖掘、收集、整理，充实项目文字和图片基本档案。对与膏方历史发展情况相关的各类传承谱系、手稿、出版物、研究文献、工作记录等档案资料进行重点关注，内容丰富，拥有不同历史时期的影像和资料。

“民间素有‘三九补一冬，来年少病痛’的说法。”上海市名中医、上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院(简称：岳阳医院)血液内科首席专家周永明主任医师对记者表示，膏方具有滋补强身、抗衰延年、防病治病等多种功效。在冬季使用膏滋药加强相关脏腑的化生能力，充实一年中消耗的精、神、气、血、津、液等，在充实正气的同时，可祛除病邪，达到延缓衰老、减轻疾病的目的。

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苹果含有多种营养素及有机酸、果胶等成分，中医认为其味甘酸性凉，有益胃生津、除烦醒酒的作用。雪梨水分含量高，吃起来特别清润，中医认为梨其味甘酸性凉，可清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘，润肠通便，南北杏同用，既取北杏的药性，又取南杏的甜味。现代医学研究发现杏仁还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。搭配生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。故此汤特别适合咳嗽、咳喘、痰多且痰色黄粘稠，大便秘结者，素食者和大众均可食用。