湘菜：在“辣”中重生，小吃也登大舞台

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10月29日，中国气象局举行新闻发布会。国家气候中心副主任贾小龙在答记者问时表示，秋冬季中国较易出现阶段性强降温、强降雪天气。建议农业农村部门加强对设施农业和畜牧业冻害、雪灾和大风灾害的防范，交通部门做好低温强降雪大风灾害风险预案，相关地区和部门根据灾害监测预警信息及时做好设备除冰、道路除雪等维护、维修工作。北方地区供暖用能需求可能高于历史同期，并出现阶段性用能峰值，建议提前做好冬季防寒保暖所需的能源调配及物资储备工作。

冬季还是西南地区雨雪冰冻天气的高发期，对输电线路、能源运输等可能造成较大影响，建议提前做好冬季能源调配工作，做好生产生活用电和供暖保障。阶段性低温雨雪冰冻天气可能对交通出行造成不利影响，建议加强公路、铁路、机场和城市交通的疏导和应急管理，根据灾害监测预警信息提前做好设备维护。农作物、经济林果遭受阶段性低温和雨雪冰冻灾害的风险较高，建议加强防范。

对公众来说，也要注意防范秋冬季恶劣天气。保持健康、温暖、安全最为重要，根据天气变化，适当增添保暖衣物，防范老人或有基础性疾病的人群发生流感、哮喘等呼吸系统疾病和心脑血管疾病的风险。合理使用暖气设备，确保室内温度适宜；提前做好水管、水泵等设备防冻措施，防止水管冻裂；出行时，避免在恶劣天气下长时间在户外，减少行走时间，注意防滑以及高空坠冰，尽量选择安全交通工具；驾车外出时，要谨慎驾驶，确保行车安全，必要时加装防滑链条等；在饮食方面适当增加热量摄入，同时要适量增加锻炼和补充维生素，增强免疫力。(董语飞）