湘菜：在“辣”中重生，小吃也登大舞台

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公开资料显示，亚纳米线(SNW)由于其极小的尺寸而具有许多令人着迷的性质，这些性质使它们近几年被科研工作者们广泛关注。然而，如何将SNWs构筑成能够保持其结构特征和物理化学性质的宏观功能材料(如气凝胶)是一个巨大挑战。这是因为目前已报道的SNWs的性质与传统超临界干燥或冷冻干燥制备气凝胶的技术并不兼容。